若在河里见到这种荷叶,请你重视起来, [复制链接]

导读：若在河里见到这种“荷叶”，请你重视起来，价值很高，别浪费了

在农村地区有一类野生植物特别常见，它们就是野草，不管是在农田附近、路边、山野林区还是水里，都能见到它们的身影，而且它们分布也广，绝大部分野草在全国各地都有生长。

可即便如此，人们对于这些野草的认知还是不够，除了人们耳熟能详的野菜、野果和药用植物之外，很多野草的名字都不知道，名字都不知道，自然也就不知道它们有什么价值了。

故而就导致很多野草没有被合理地利用起来，甚至还会被当成害草除掉，殊为可惜，所以笔者认为，应该多多了解一下野生植物的知识，这样就能知道它们的用处了。

本期笔者要给大家分享一种生长在水中的野草，它长得有点像荷叶，若是在河里见到这种“荷叶”，请你重视起来，价值很高，别浪费了。

水中的小荷叶

通常人们所说的荷叶，指的是莲的叶子，它是我国重要的农作物之一。不过在水里，除了莲的叶子会被叫做荷叶之外，其实还有好几种植物也会被叫做荷叶，而荇菜就是其中之一。

荇菜是龙胆科莕菜属多年生水生植物，其叶子漂浮于水面上，形状呈卵圆形，酷似荷叶，但叶子十分的小，一般只有3到5公分，故而在民间有着“小荷叶”、“水荷叶”的俗称。

荇菜在我国分布极广，几乎遍及全国各个地区，多生长于池沼、湖泊、沟渠、稻田、河流或河口的平稳水域。但荇菜虽常见，很多人却不知道它有什么价值，因此常常漂浮于水面上而无人问津。

荇菜的价值参考

荇菜是一种美味的野菜，春季返青时长出的嫩茎叶和花可以食用。关于荇菜可以作为野菜食用，早在我国古代就已有之，而且历史也是十分的悠久，最早记载于《诗经》当中，其中有几句大家应该十分熟悉“参差荇菜，左右采之。窈窕淑女，琴瑟友之。参差荇菜，左右芼之。窈窕淑女，钟鼓乐之。”

不过最早的时候，荇菜并非叫做荇菜，而是叫做“莕”，因音同“荇”，后来才叫做“荇菜”的。而关于荇菜的饮食文化也是有不少的，如唐代药学家苏恭就说过：“荇菜生水中，叶如青而茎涩，根甚长，江南人多食之。”

荇菜是一种药用植物，作为药材，荇菜也曾是我国民间常用的，其全草均可入药，一般于夏秋季采收。据资料所记载，其全草入药，味甘、无毒，具有清热解毒，利尿消肿的作用，为解热利尿佳品。

优质饲料，荇菜的茎、叶柔嫩多汁，富含营养，猪、鸭、鹅等家禽家畜均喜食，草鱼等部分鱼类也采食，是一种良好且优质的水生青绿饲料。而且作为饲料，荇菜还有一个优点，那就是生长快，一般种植当年，其茎就可以在水下生长到1.5米或更长，这使得其鲜草产量特别高，每公顷可产鲜草45到75吨。

最后就是现代常见的应用，绿化观赏，荇菜叶片形睡莲小巧别致，鲜黄色花朵挺出水面，花多花期长，是庭院点缀水景的佳品，用于绿化美化水面。

可以说，荇菜是一种价值很高的水生植物，所以希望大家认识一下它，同时若是你在你们家乡的河里能见到这种“荷叶”，也请你重视起来，别浪费了它的价值。

荇菜的吃法：

荇菜绿豆粥，荇菜花30朵，粳米克，绿豆适量，白糖适量。绿豆洗净，温水泡2到3小时，粳米淘洗干净，荇菜花去梗、去花柄洗净。绿豆放入锅内加水煮至豆开花时，下入粳米，加适量水，用旺火煮沸，转用慢火熬煮绿豆和米熟烂时，加入荇菜花，翻拌几下，加入白糖调味即可食用。

这样做出来的粥不仅味甜粥糯，还有一股花香味，而且还能起到清热解毒、解暑止渴的食疗作用呢。

各位朋友，你们认识荇菜吗？你知道荇菜的价值吗？欢迎留言交流哦。